Restaurante HAN, en pleno centro de Madrid, nace de la idea de ofrecer una cocina con platos de la gastronomía asiática elaboradas de forma casera, desde las salsas hasta la propia masa de las gyozas, dando protagonismo al sabor original de los ingredientes y así promover una dieta saludable con productos frescos, dando un uso mínimo a aditivos como la sal, el azúcar y los potenciadores de sabores.